Schülerinnen und Schüler der Haupt- und Berufsschulstufe hatten die Möglichkeit, den gesamten Prozess von der Apfelernte bis hin zur eigenen Saftproduktion und Vermarktung mitzuerleben. Im September sammelten sie auf einer Streuobstwiese in Griesingen, die von Familie Braig zur Verfügung gestellt wurde, sowie auf dem eigenen Schulgelände eine beeindruckende Menge von insgesamt 1600 kg Äpfeln.
Mit Unterstützung der Firma Novokmet wurden die Äpfel zur Verarbeitung an die Außenstelle im Businesspark gebracht. Dort wurde in der mobilen Mosterei von Peter Anton aus den Äpfeln Saft gepresst. Aus 1600 kg Äpfeln entstanden insgesamt 1010 Liter Apfelsaft, der in 5-Liter-Kartons abgefüllt wurden.
Auch die Apfelreste, der sogenannte Trester, wurden sinnvoll genutzt. Der ehinger Waldpädagoge Alexander Rothenbacher holte den Trester ab, um ihn als Futter für Wildtiere zu verwenden.
Nun steht die Vermarktung der rund 200 Saftkartons an, die für 8,50 € pro Karton erhältlich sind. Bei Interesse können sich Eltern an das Lehrerteam ihres Kindes wenden.
Der Erlös kommt dem Förderverein zugute.
